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| 材料：（二人分） 発芽にんにく 7本 ジャガイモ（男爵） 中3個 ハーブソルト 小さじ2/3 あらびき黒こしょう 適量 オリーブ油 大さじ1/2 バター 大さじ1/2 パセリ 適量 |
- ジャガイモ（男爵がおすすめ）は、良く洗って皮付きのままひと口大に切り、耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ（600Ｗ）で6分加熱する。
- 発芽にんにく5本は、まるごと耐熱皿に入れラップをかけずに、電子レンジ（600Ｗ）で3分加熱しておく。2本は、スライスしておく。
- フライパンにオリーブ油とスライスした発芽にんにくを入れ火にかける。香りが出てきたら、加熱しておいたジャガイモ・発芽にんにく・バターを入れて焼き色がつくまで焼き、ハーブソルト・あらびき黒こしょうで味をととのえる。
- 器の盛り、パセリのみじん切りをふる。
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| 材料：（二人分） パスタ 200ｇ 発芽にんにく 7本 ベーコン ２枚 オリーブオイル 大さじ3 唐辛子（スライス） 適量（一つまみ） しょう油 小さじ2 茹で汁（塩含む） お玉3杯 黒こしょう・パセリ 適量 |
- パスタは、通常より1分短めで茹でる。
- フライパンにオリーブオイル・加熱したスライスの発芽にんにくと食べやすい大きさに切ったベーコンを入れ、弱火で火にかける。
- 香りが出たら、唐辛子・茹でたパスタ・茹で汁を入れ、しょう油・黒こしょうで味をととのえる。
- 皿に盛り、パセリをかける。
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材料：（二人分） 鶏レバー 200ｇ 発芽にんにく 7本 キャベツ 2枚 【下味（鶏レバー用）】 |
- キャベツは食べやすい大きさに切っておく。
- 鶏レバーは食べやすい大きさに切り、血のかたまりを丁寧に取り除き血抜きをする。 （その後、2～3分流水で流す）
- 鶏レバーは水気を切る。ボールに入れ、下味の調味料に30分漬け込む。
- キッチンペーパーなどで余分な汁気をふき取り、片栗粉をまぶして、フライパンにサラダ油を入れ、レバーを焼きあげておく。
- キャベツは、食べやすい大きさに切っておく。
- フライパンにサラダ油を熱し、発芽にんにく・キャベツをさっと炒める。
- 焼きあげた鶏レバーを入れさっと混ぜ、合わせ調味料を加え、全体に絡ませ出来上がり。
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| 材料：（二人分） 食パン 4枚 発芽にんにく 4本 たまねぎ 1/2個 ピーマン 1個 ミニトマト ４つ フレッシュバジル 適量 スライスチーズ 4枚 ハム 4枚 ピザソース 適量 コショウ 少々 |
- たまねぎを薄切り、ミニトマトは真ん中から２つに切る。ピーマンは輪切りにする。
- ハムを細かく切る。
- 発芽にんにくは、スライスして電子レンジ（600Ｗ）に2分加熱しておく。
- 食パンにピザソースを塗り、切った具材・加熱した発芽にんにくをバランス良く載せていく、チーズは一番上にする。
- オーブントースターで、好みの焼き加減になるよう焼きあげる。
- お好みでフレッシュバジルを添えて出来上がり。
